MANGGIS RATU TEMBILAHAN

Asal: Riau

Jenis: BUAH


Manggis yang satu ini memang lain daripada yang lain. Perbedaan ini menonjol manggis ini dengan manggis biasa adalah dalam bentuk buah, panjang tangkai buah, bentuk dan ukuran cupat atau penanda jumlah stigma lobe dan jumlah segmen buahnya.keunikan manggis Ratu Tembilahan terletak pada bentuk buahnya yang agak pipih (rasio tinggi/diameter buah sekitar 0.8) tangkai buahnya lebih pendek (1.0-1.6 cm)bentuk stigma lobe ellip dan ukuran stigma lobe 35-44% diameter buah, serta jumlah segmen buah yang lebih banyak yaitu antara 5 sampai 11. Sementara manggi yang umum kita jumpai dipasaran atau yang diekspor biasanya berbentuk bulat (rasio tinggi/diameter buah >0.84) panjang tangkai buah 2.5-3 cm, tebal kulit buah 0.8-1.0 cm, jumlah segmen buah 5 sampai 8 dan bentuk stigma lobe bulat denga ukuran sedang. umumnya manggis mempunyai stigma lobe dengan ukuran 30-40% diameter buah. Keistimewaan lain dari manggis ratu tembilahan adalah mempunyai rasa yang manis dan sedikit masam (manis segar) dengan tingkat kemanisan atau total padatan terlarut rata-rata 16.79 Brix. ini berarti bahwa manggis ini mempunyai cita rasa yang lebih manis segar.

Disamping itu daging buah lebih padat dan kadar airnya lebih rendah dari rata-rata kadar air manggis pada umumnya yaitu sekitar 77% sedangkan pada umumnya kadar air manggis di atas 80% selain itu apabila dibuka hampir tidak dijumpai getah kuning baik pada pericap bagian dalam dan daging buahnya.

Bagikan artikel ini

Apakah konten ini membantu?