Ayam Bakakak
Link Referensi: Sumber :<br />* Kanwil Kemenkumham Prov. DKI Jakarta<br />* https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/515170-resep-lezatnya-ayam-bekakak-panggang-betawi
Asal: DKI Jakarta
Jenis: Kemahiran membuat kerajinan tradisional, makanan/minuman tradisional, moda transportasi tradisional
Kondisi: Masih Bertahan
Upaya Pelestarian: Internet
Pelapor: Bambang Sumardiono, Bc.IP, S.H., M.Si
Ayam Bekakak sebenarnya tidak bisa disebut sebagai makanan khas Jakarta, karena makanan ini juga bisa ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Kata Bekakak diambil dari istilah upacara salah satu di Yogyakarta (penyembelihan boneka pengantin Jawa di bulan Sapar perhitungan kalendar Jawa). Selain di Jakarta, ayam Bekakak populer di Jawa Barat, Bali hingga Batam.
<!-- [if gte mso 9]>